Blog

Pivniță de vinuri: Cum să o proiectezi pe cea perfectă pentru colecția ta de vinuri



Băuturi

Căutați idei de cramă pentru a vă stoca colecția de vinuri?

Vinul dvs. trebuie depozitat în instalații climatizate pentru a-l menține la vârf. Pivniți prețioasa sticlă în mod necorespunzător și îi veți fi stricat gustul și investiția!

Deci, cum păstrați vinul în mod optim? Cum proiectați o cramă modernă?

Și, stocarea colecției dvs. de vinuri într-o cramă personalizată este atât de simplă pe cât pare?

Aveți răspuns la toate întrebările dvs. în acest articol. Inspirați-vă cu o mulțime de idei pentru a proiecta o cramă în casa dvs. sau în unitatea comercială. Și, mai important, descoperițicel mai inteligent, fără problememodalitate de a crama vinurile tale!




Lecturi suplimentare

Intră în lumea vinurilor roșii fabuloase din acest ghid incredibil de util de vin roșu! De asemenea, verificați Cele mai bune vinuri albe pe care nu trebuie să le ratezi în 2020!

Acest articol conține:

(Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a accesa o anumită secțiune)

  • Ce este o cramă și cum este utilă?
  • Ce face o cramă ideală?
  • 10 sfaturi pentru depozitarea vinului
  • Cum să proiectezi o cramă personalizată (pentru case și spații comerciale)‍
  • Stocați-vă perfect sticlele de vin prin Wine Club (pentru băut și investiți)

Ce este o cramă și cum este utilă?

Îți vine în minte imaginea unei vaste pivnițe subterane de piatră?


Vinul a fost păstrat într-adevăr moduri dramatice încă din 6000 î.Hr. - în containere de teracotă (amfore), în încăperi pline de fum (fumantorire) și catacombe subterane din Roma și peșteri vinicole subterane din Franța.

De atunci am parcurs un drum lung!


Deci, o cramă este pur și simplu o zonă de depozitare pentru sticle și butoaie de vin. Protejează vinurile, inclusiv șampania de fluctuațiile de temperatură și umiditate, prea multă lumină și alte influențe externe.

Veți găsi o mulțime de opțiuni moderne de cramă și crame tradiționale pe piață astăzi.

Ați auzi că este vorba despre un raft de vin, un răcitor de vinuri, un dulap pentru vinuri, o cameră pentru vinuri, un frigider pentru vin sau depozitarea vinului în sine.

În general, beciurile pot fi împărțite în două categorii.




Tipuri de crame

1.Beciuri de vin răcite activsunt acelea în care un sistem automat de control al climei menține temperatura, umiditatea și alți factori.

Două.Beciuri de vin răcite pasivnu au control automat al climei. Sunt construite sub pământ pentru a proteja împotriva fluctuațiilor de temperatură.

Deci, care sunt condițiile optime pentru depozitarea vinului?



Condiții necesare pentru depozitarea perfectă a vinului

Când este depozitat în condiții climatice controlate, vinul dvs. se poate îmbunătăți în aromă, aromă și complexitate pe măsură ce se maturizează în sticlă.

Aceștia sunt factorii critici de stocare care vă pot determina sau rupe colecția de vinuri Calitatea și valoarea de piață.



Vibrații

Vibrația a fost găsite să strice aroma și aroma vinului trecând acea energie în procesul de îmbătrânire chimică.

Când sticlele dvs. vibrează, sedimentele nu au voie să se separe de lichid. Aceasta scade nivelul acidului tartric și al acidului succinic - substanțele chimice responsabile pentru gustul delicios al aromelor de fructe, fructe de pădure și altele!



Temperatura

O temperatură cuprinsă între 7-18 grade Celsius (45-65 grade Fahrenheit) este ideală pentru depozitarea și îmbătrânirea pe termen lung a vinului. 10-14 grade Celsius (50-58 grade Fahrenheit) este locul dulce în care vinurile îmbătrânesc în ritmul lor normal.

Orice variațieînacest interval nu ar trebui să fie brusc. Altfel, vinul va respira prin dop, făcându-l să îmbătrânească mai repede.



Umiditate

Vinul poate tolera doar ușoare variații ale umidității.

Umiditatea scăzută poate provoca uscarea prematură a dopurilor organice, compromitând calitatea sigiliului. Umiditatea ridicată poate cauza formarea mucegaiului pe plută și poate deteriora și etichetele.

Soluțiile dvs. de stocare a vinului funcționează cel mai bine la aproximativ 57% umiditate. Cel mai bine este să îl mențineți în intervalul 50-70%.



Ușoară

Dacă trebuie să stocați vinuri mai mult de un an, țineți-le departe de sursele de lumină puternice și directe.

Lumina directă a soarelui poate strica vinul reacționând cu compușii săi fenolici, în special la vinurile cu corp ușor. De aceea sunt ambalate în sticle colorate.

Dacă aveți sticle de vin care vin în ambalaje transparente, atunci aveți grijă suplimentară la depozitarea lor.



Alți factori externi și pericole

În afară de acești factori, trebuie să fiți atenți la alți factori externi, cum ar fi furtul, focul, funcționarea defectuoasă a unității de răcire și așa mai departe.

Acum, să trecem prin caracteristicile unei crame grozave.



Ce face o cramă ideală?

Designul cramei rezidențiale VintageView

Imaginați-vă o pivniță perfect amenajată, cu o varietate de recolte renumite, toate depozitate în condiții optime.

Ai putea construi o cameră de vinuri ideală așa chiar și cu câteva sticle în lista de vinuri. Asigurați-vă că crama dvs. îndeplinește toate aceste cerințe:



Colecție bine îngrijită

O cameră de vinuri ideală ar avea o lățime și o adâncime bune de recoltare în intervalele de preț colectate din cele mai bune regiuni viticole din lume, inclusiv Franţa - curatat în mod ideal de experți în vinuri sau de un somelier.



Organizare și prezentare superioară

Organizați-vă colecția de vinuri pentru a spune o poveste prin aceasta și pentru a ușura alegerea sticlei preferate în câteva secunde.

Nu ar trebui să scoateți sticlă după sticlă pentru a inspecta etichetele de fiecare dată!

Le-ai putea ordona după

  • Regiune ( Vinuri franceze din Bordeaux și Burgundia, vinuri dintr-o cramă din Napa Valley sau din statul New York și așa mai departe.)
  • Soiuri de struguri (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot și așa mai departe)
  • Tipul de vin (roșu, alb, spumant)

Alegeți o metodă care se potrivește colecției dvs., valoarea sticlelor dvs. și zona pivniței.

Și, nu uitați să plasați rafturi de afișare frumoase pentru a prezenta și a stoca în siguranță sticlele deschise.



Urmărirea inventarului și a prețurilor

Investiți în aplicații sau software pentru:

  • Urmăriți piața și stabiliți prețul recoltei în funcție de valoarea percepută actuală.
  • Cunoașteți fereastra de băut a vinurilor, astfel încât să nu ajungeți la un vin vechi care a trecut de vârf. Acest lucru vă va permite să decideți când un vin este probabil la vârf pentru a bea. Deschiderea unei sticle la vârsta potrivită se va asigura că structura sa tanică s-a înmuiat și își păstrează concentrația și prospețimea fructelor.
  • Urmăriți inventarul și câte sticle ați consumat.
  • Știți cât timp trebuie să păstrați o sticlă deschisă.
  • Introduceți notele de degustare a vinului.


Design inteligent al cramei

Veți găsi într-o cramă „inteligentă”

  • Sticlă dublu stratificată cu protecție UV sporită
  • Comenzi digitale climatice sau panouri de control tactil
  • Încuietoare și cheie de securitate
  • Rafturi de vin configurabile pentru a vă optimiza capacitatea de stocare
  • Și multe alte caracteristici moderne.


Eficienta energetica

Răcirea și ventilația consumă o cantitate semnificativă de energie în crame.

Puteți modifica forma, orientarea și mecanismele de răcire ale cramei pentru a menține condițiile potrivite de îmbătrânire, minimizând în același timp cheltuielile de energie.

Iată 10 sfaturi esențiale pentru a vă ajuta să păstrați vinurile perfect în crama dvs.



10 sfaturi pentru depozitarea vinului

Designul cramei rezidențiale VintageView


1. Alegeți locația potrivită

Alegeți locul potrivit pentru crama dvs. de acasă sau comercială în funcție de aspect, lumină și picior. Oriunde se află, asigurați-vă că puteți menține condițiile controlate de climă.

Subsolul este un loc îngrijit pentru construirea pivniței dvs., deoarece va fi ușor să mențineți temperatura și umiditatea constantă acolo. Sub scări este un alt spațiu inteligent pe care l-ați putea folosi.



2. Păstrați temperatura și umiditatea stabile

Izolați pivnița pentru a menține temperatura corectă și pentru a acționa ca o barieră bună la vapori.

Pivnițele mari de vin pot avea nevoie de sisteme de răcire a vinului și o cameră de evacuare pentru a absorbi căldura. Altfel alegeți un răcitor de vin sau un dulap care vine cu un mecanism de răcire adecvat.

Dacă pivnița dvs. se află într-o zonă uscată, veți avea nevoie de un umidificator pentru a menține umiditatea potrivită. Puteți obține unități de răcire (WhisperKOOL, de exemplu) cu un umidificator integrat.



3. Păstrați sticlele departe de lumină intensă și vibrații

Crama dvs. trebuie să asigure răcirea termoelectrică fără vibrații.

Un subsol face un loc perfect de depozitare cu picături și vibrații minime.

Într-o vitrină sau răcitor de vinuri, nu uitați să vă țineți sticlele departe de ușă, astfel încât acestea să nu clătineze de fiecare dată când deschideți pentru a scoate o sticlă.

De asemenea, păstrați sticlele individual și nu una peste alta. Deci, nu va trebui să vă mișcați unul pentru a scoate altul.



4. Asigurați-vă că ușa cramei este una puternică

Ușa cramei dvs. ar trebui să fie puternică și izolată corespunzător. Dacă alegeți o ușă de sticlă, asigurați-vă că este dublă și are izolație de exterior.

În mod ideal, nu ar trebui să existe ferestre în cramă. Dacă aveți una sau două, asigurați-vă că sunt sigilate corect.



5. Păstrați sticlele de vin pe orizontală

Depozitați sticlele cu dopuri pe orizontală, astfel încât dopurile să nu se usuce.

Puteți depozita alte sticle de vin oricum doriți, dar aranjarea lor orizontală vă ajută să maximizați spațiul pivniței și să le accesați cu ușurință.



6. Depozitațideschissticlele de vin în mod corespunzător

O sticlă de vin deschisă poate dura aproximativ cinci zile dacă o depozitați corespunzător. Amintiți-vă să-l recork imediat și strâns. Când faceți acest lucru, așezați niște hârtie de ceară în jurul dopului și închideți-l închis.

Dacă ați pierdut pluta, utilizați un dop de cauciuc pentru vin în același efect. Sau folosiți o pompă de vid de vin pentru a aspira aerul din sticlă înainte de a-l opri.



7. Alegeți podeaua potrivită

Optați pentru pardoseala din lemn de esență tare, țiglă, vinil, piatră sau marmură. Un covor este un mare nu, deoarece va dezvolta mucegai și mucegai datorită nivelurilor ridicate de umiditate.



8. Alegeți tipul potrivit de iluminat

Dacă aveți o cameră de vin extinsă, decideți dacă preferați o atmosferă caldă și confortabilă sau o ambianță mai luminoasă. Ați putea alege lumini cu LED-uri strălucitoare și lumini de cale sau candelabre pentru o atmosferă luminată de dispoziție.

Evidențiați orice zone sau afișaje specifice cu iluminare de sus, de preferință luminile cu LED de joasă tensiune.

Amintiți-vă că nu vă puteți expune vinurile la lumină excesivă. Alegeți o iluminare cu intensitate redusă și care generează cantități mici de căldură. Și, stai departe de lămpile fluorescente, cu halogen și incandescente din beci.



9. Instalați sisteme de securitate

Păstrați ușa pivniței încuiată întotdeauna pentru a preveni utilizarea neautorizată. Instalați alarme de siguranță sau sisteme de monitorizare și camere pentru a preveni orice spargere.



10. Asigurați-vă și protejați-vă împotriva dezastrelor naturale și a altor pericole.

Asigura crama ta cu o asigurare colectare vin pentru a proteja împotriva dezastrelor naturale sau a întreruperii sau ruperii curentului electric.

Luați o politică de acoperire pentru a acoperi toate sticlele care sunt evaluate sub 1.000 USD fiecare. Și alegeți o politică independentă pentru a vă asigura vinurile rare și scumpe în mod individual.

Acum, pentru ceva cool designul cramei idei!



Cum să proiectezi o cramă personalizată (pentru case și spații comerciale)

Pivniță comercială contemporană cu rafturi de vin VintageView din metal

Colecția ta de vinuri merită un loc de mândrie în casa ta sau stabilire comercială . Așadar, proiectați-vă pivnița pentru a evidenția povestea despre colectarea vinului.



Cele mai bune idei de design personalizat pentru cramă



Rafturi metalice pentru vin

Rafturile de vin din metal sunt populare în cramele contemporane de vinuri fine. Acestea ar putea fi rafturi de vin personalizate independente sau rafturi mai mici, cum ar fi cele montate pe perete (VintageView, de exemplu).

Puteți utiliza, de asemenea, rafturi elegante de vin din metal într-o cramă personalizată de sticlă pentru un efect dramatic.



Sistemul Peg

Într-un sistem de rafturi pentru vinuri, sticlele de vin sunt susținute orizontal pe ace din oțel inoxidabil sau din lemn atașate la o placă de pe perete.

Placa este adesea iluminată în fundal, făcând un fundal uimitor care evidențiază colecția de vinuri.

Sunt configurabile pentru colecții de vinuri de orice dimensiune. Și, acestea oferă o declarație excelentă de afișare, oferindu-vă acces ușor la vinurile excelente.

Ați putea obține un set de două cârlige pe sticlă de vin pentru aproximativ 10 USD.

Cu toate acestea, acest lucru nu este destinat stocării pe termen lung, deoarece nu există un mecanism de control al climei.



Dulap pentru vinuri

Dulapurile pentru vinuri (cum ar fi Humidor) sunt dulapuri închise care apar ca piese de mobilier în camera dvs. S-ar putea să aveți instalat un sistem de climatizare.

Apoi, personalizați sistemul de rafturi de vin din interior, în funcție de colectarea sticlei.

În ceea ce privește costul, un dulap cu vin climatizat, care poate găzdui câteva zeci până la o sută de sticle de vin, vă poate costa 2.500 până la 10.000 USD .



Pivnițe de vin din sticlă

Pivnițele de sticlă fac o idee de design excelentă pentru a prezenta o mică colecție, mai ales sub scări.

Un design de rafturi de vin din sticlă vă va oferi aspectul sticlelor de vin plutitoare pentru a se potrivi unei scheme moderne de decor.



Depozitare secretă în bucătărie

Suport de tavan WhisperKOOL

Transformați o cămară, o insulă de bucătărie sau o masă tip bufet într-o cramă cu o unitate de răcire precum WhisperKOOL.

Adăugați rafturi și iluminare personalizate. Urmați aceeași schemă de design ca blatul de bucătărie și dulapurile pentru a aduce uniformitate spațiului.

Cu toate acestea, rețineți că spațiile mai calde, cum ar fi bucătăriile, nu sunt cele mai bune locuri pentru depozitarea vinurilor pe termen lung.



Depozitare în butoaie de stejar

Depozitați colecții mai mici de vinuri în butoaie de stejar care au în interior un sistem elegant de răcire, răcire și iluminare. Montați-le cu roți, astfel încât să le puteți deplasa cu ușurință la nevoie.



Pivniță de podea până în tavan cu scară

Dacă nu doriți să consumați imagini pătrate în casa sau magazinul dvs. de vinuri, utilizați spațiul vertical cu rafturi de vin înalte de tavan.

Așezați o scară rulantă sau o bibliotecă rulantă pe peretele vinului pentru a permite accesul ușor la sticlele dvs. - așa cum ați vedea într-o cramă.



Cramă subterană și sală de degustare

Transformați o porțiune din subsol sau garaj subteran într-o pivniță răcoroasă sau bar de vinuri pentru degustare de vinuri.

Mai întâi, reparați orice scurgere de aer, lumină sau apă. Sigilați podeaua cu un material de etanșare pentru beton. Instalați o barieră de vapori, o ușă automată, un sistem de răcire și o iluminare adecvată.

Și adăugați o zonă de relaxare elegantă și muzică live pentru a crea o sală de degustare subterană pentru iubitorii de vin și prietenii pasionați de vin.

Peșterile de vin sau camerele de vin ca acestea, care au o dimensiune de 25-150 de metri pătrați, se întâlnesc de obicei în 15.000 $ - 62.000 $ gama de prețuri. O regulă generală este că construirea unei crame tipice vă va costa 300 - 600 USD pe picior pătrat.

Costul total ar depinde de proiectare, capacitatea de depozitare, sistemul de răcire, iluminatul și materialele utilizate pentru rafturi, uși, podele și pereți.



Depozitare inteligentă în spații neutilizate

Profitați de spațiile de sub scări și de alte colțuri care se află de obicei subutilizate. Echipat cu rafturi și iluminare adecvate pentru vinuri, îl puteți face un punct focal atrăgător în cameră. De asemenea, instalați un sistem de răcire a cramei și un umidificator integrat.

O pivniță de sub scări ar avea nevoie de rafturi personalizate pentru a se încadra în spațiul neconvențional.

O pivniță din lemn cu rafturi personalizate, care poate stoca aproximativ 350 de sticle, te-ar putea întoarce Peste 5.000 USD .

Alegerea tipului potrivit de cramă și montarea acestuia pentru a se potrivi mult nevoilor dumneavoastră planificare și execuție atentă .

Un antreprenor de vin ar putea face acest lucru mai ușor.



Cum poate ajuta un antreprenor de cramă?

Producătorii de pivnițe pot proiecta, construi și întreține pivnițe pentru o casă sau un spațiu comercial al pasionaților de vin.

În mod ideal, aceștia ar fi calificați în proiectarea și construirea cramei și ar avea o cunoaștere aprofundată a vinurilor și a condițiilor de depozitare a acestora.

Serviciile lor de proiectare te-ar ajuta

  • Identificați cea mai bună locație de pivniță
  • Identificați dimensiunea și configurația pivniței potrivite în funcție de mărimea și tipul vinurilor pe care le dețineți și de aspectul casei dvs.
  • Folosiți materiale care să le completeze pe cele utilizate în restul casei sau spațiului comercial.

Aflați răspunsurile la aceste întrebări înainte de a angaja vreun antreprenor.



Întrebări de adresat unui antreprenor de cramă

  • Câte proiecte de cramă ați finalizat?
  • Poți să-mi dai referințe de colecționar de vinuri pentru a mă întreba despre lucrările tale anterioare?
  • Cât de mare este echipa ta de lucrători?
  • Sunteți și lucrătorii dvs. autorizați și asigurați?
  • Sunteți bine familiarizați cu vinurile și condițiile de păstrare a acestora? Ce instruire asociată ați făcut?
  • Care sunt serviciile dvs.?
  • Care sunt taxele dvs. și ce acoperă acestea?
  • Cât timp ți-ai lua pentru ca treaba să se termine?
  • Care este politica dvs. pentru modificări ale planului inițial?
  • Ce se întâmplă dacă trebuie să schimbăm materialele la jumătatea proiectului?
  • De ce documente și materiale aveți nevoie de la mine?
  • Există vreo îngrijorare critică pe care o prevedeți cu planul meu?

Întregul proces de proiectare și construire a pivniței va dura luni de zile pentru a finaliza.

De asemenea, în timp ce un răcitor de vinuri de 50 de sticle de la raft vă poate costa peste 200 USD, o pivniță cu drepturi depline (inclusiv o sală de degustare) poate merge până la 100.000 dolari .

Acum, presupuneți că ați proiectat și construit crama perfectă.

Ce se întâmplă dacă depășești pivnița în câțiva ani și trebuie să descoperi noi modalități de a stoca o colecție mai mare de vinuri?

Este destul de probabil să se întâmple, nu?

Ce zici de încredințarea unei companii de investiții în vin cum ar fi Wine Club să-ți păstrezi vinurile în siguranță până când ai nevoie să le bei sau să le vinzi?

Să vedem cum funcționează acest lucru.



Păstrați-vă perfect sticlele de vin Wine Club (pentru băut și investit)

În afară de depozitarea vinurilor în depozite vamale,Wine Clubcumpără, autentifică și chiar vinde vinurile pentru dvs.

Ce este mai mult?De asemenea, vă livrează vinurile dvs. ori de câte ori doriți să clincați pahare de vin la cină cu oaspeții iubitorilor de vin.

Construirea unei colecții de vinuri și creșterea acesteia nu ar putea fi mai simplă decât aceasta!



Cum functioneazã?

Trebuie doar să urmați acești pași:

  1. Inscrie-te pe site-ul Wine Club.
  2. Completați un chestionar pentru Wine Club pentru a vă evalua apetitul la risc și preferințele de investiții.
  3. Adăugați fonduri în contul dvs.
  4. Urmăriți-vă portofoliul de vinuri online.


De ce ar trebui să-ți aduci vinul prin Wine Club?

Există mai multe avantaje ale cumpărării, depozitării și vânzării vinului prin intermediul Wine Club.

Cumpărare și vânzare ușoară de vinuri

Platforma online bazată pe inteligența artificială (AI) a Wine Club vă permite să cumpărați și vinde cele mai bune vinuri din lume, cu ușurință.

Stocare optimă

Wine Club stochează în siguranță colecția de vinuri în depozite lipite, sub lumină, umiditate, vibrații și temperatură optime.

Vinurile dvs. vor fi stocate strategic lângă principalele regiuni viticole. Este ca și cum ai avea acces la o cramă masivă fără a te ocupa de cheltuielile sau logistica fizică a întreținerii acesteia.

Mai mult, una dintre pivnițe este aceeași cu cea folosită de familia regală britanică pentru a-și păstra vinurile!

Extindeți-vă cu ușurință depozitul de vin

Cu Wine Club, puteți stoca la fel de mult sau la fel de puțin vin, fără a fi nevoie să vă ocupați de construirea unei noi infrastructuri pentru a vă extinde spațiul de depozitare.

Proveniență și autenticitate

Nu vă mai faceți griji cu privire la frauda vinului și sticlele false de vin. Experții în vinuri de la Wine Club vă autentifică sticlele și le urmăresc proveniența înainte de a le cumpăra.

Asigurări și securitate

Vinurile dvs. sunt în siguranță sub ochii camerelor de securitate 24/7. Există backupuri de energie în cazul în care metoda primară nu reușește să mențină temperatura și umiditatea perfectă. Există, de asemenea, o poliță de asigurare cuprinzătoare care vă va proteja crama în orice moment.

Portofoliu curatat

O echipă de somelieri și oameni de știință de date îți curăță cu atenție portofoliul pe baza modelelor financiare proprii și a datelor istorice.

Costuri generale reduse

Pe lângă adăugarea de fonduri în cont, tot ce trebuie să plătiți este o taxă anuală de 2,85% (2,5% pentru un portofoliu peste 50.000 USD). Aceasta acoperă cumpărarea vinurilor, autentificarea, depozitarea, o poliță de asigurare completă la valoarea de piață, gestionarea portofoliului și vânzarea sticlelor. De asemenea, vă veți bucura de avantaje fiscale semnificative, deoarece depozitele vamale nu percep TVA și accize.

Livrare ușoară a vinurilor

Odată vândut, Wine Club vă va livra în siguranță lotul cumpărătorului. Dacă doriți să beți vinul, îl puteți livra chiar la ușa dumneavoastră.

Proprietate

Cea mai bună parte este că deții vinurile pe care le cumperi.

Pentru a încheia ...

Înființarea unei crame nu este o sarcină ușoară, cu multe aspecte precum depozitarea, controlul climatului, designul și securitatea de care trebuie să se ocupe. Inutil să spun că procesul durează și costă, de asemenea.

Cel mai simplu pariu este să cumpărați, să stocați și să vindeți vinurile dvs. prin Wine Club. În acest fel, nu trebuie să treceți prin aceste probleme sau să vă modificați beciul pentru a se potrivi unei colecții în creștere.

Asa de inscrie-te acum și începeți să vă construiți portofoliul de vinuri imediat!





Recomandat