Blog

Sassicaia (Vinificație, gust, cele mai bune vinuri 2021)



Băuturi

Ce face vinul Sassicaia atât de căutat și care sunt cele mai bune sticle pe care le puteți cumpăra în 2021?

Acest prestigios vin roșu italian are o istorie fascinantă în spate și este realizat cu o calitate constantă an de an.

Cu gustul său excepțional, finețea și potențialul investițional, nu este de mirare că pasionații de vin cad peste cap pentru acest iconic super toscan în stil Bordeaux!

Să descoperim totul despre vinul Sassicaia, inclusiv istoria, gustul șicele mai bune sticle de cumpărat în 2021. Vom acoperi, de asemeneacel mai simplu mod de a investicele mai căutate sticle Sassicaia și alte vinuri fine.



Lecturi suplimentare

Doriți să investiți în unele dintre cele mai bune vinuri din lume? articol detaliat pentru a afla totul despre investițiile în vin .

Acest articol conține:

(Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a accesa o anumită secțiune)


  • Ce este Sassicaia?
  • O scurtă istorie a vinului Sassicaia
  • Cum se face vinul Sassicaia?
  • Sassicaia Gust și Perechi alimentare
  • Fapte mai interesante despre vinul Sassicaia
  • Cele mai bune vinuri Sassicaia de cumpărat în 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Vertical Collection 2011
  • Ar trebui să investiți în vinurile Sassicaia?

Ce este Sassicaia?

Ce este Sassicaia

Sassicaia este vinul emblematic produs de vinificatorul Tenuta San Guido în Bolgheri Sassicaia DOC din Toscana, Italia.

Acest vin super toscan unic se face cu Cabernet Sauvignon și o cantitate mică de struguri Cabernet Franc. Sassicaia este adesea comparată cu vinurile clasice franceze Lafite Rothschild și Mouton Rothschild . (În anii 1980, termenul „super toscan” a fost inventat pentru a se referi la Sassicaia, Tignanello și Ornellaia vinuri făcute în Toscana.)


Casa de vin produce anual aproximativ 180.000 de sticle de Sassicaia.

Ce înseamnă Sassicaia?


Sassicaia poate fi tradusă ca „câmp pietros”. Numele este inspirat de terenul stâncos pe care sunt plantate podgoriile, conferind vinului textura sa rafinată și gustul elegant.

Tenuta San Guido produce un al doilea vin Guidalberto (un amestec de struguri Merlot și Cabernet Sauvignon) și un al treilea vin Le Difese (obținut din soiuri de struguri Cabernet Sauvignon și Sangiovese).

Citeste mai mult: Aflați cele mai bune șampane din lume pentru a investi în 2021 . De asemenea, nu uitați serviți-le în paharele de șampanie potrivite !

Deci, asta este povestea din spatele vinului Sassicaia al Tenutei San Guido?


O scurtă istorie a vinului Sassicaia

Istoria vinului Sassicaia

Vinul Sassicaia a început cu viziunea marșezianului Mario Incisa della Rocchetta, care a dorit să recreeze stilul vinului de Bordeaux de înaltă calitate în țara sa natală - Italia.

În anii 1940 Rocchetta și soția sa Clarice della Gherardesca s-au mutat la moșia Tenuta San Guido din Bolgheri, Toscana.

În 1948 a început să producă vin Cabernet Sauvignon, care era destul de diferit de vinul modern Sassicaia și era folosit exclusiv pentru consumul privat. Acest vin roșu

nu a fost bine primit de criticii și iubitorii de vin.

În 1968, fiul său Nicolo și nepotul Piero Antorini l-au convins să înceapă să-și producă vinul comercial. Atunci Rocchetta a decis să-l invite pe enologul Giacomo Tachis să-l ajute să-și îmbunătățească vinul și să reproducă cu succes vinurile fine Bordeaux din Franța.

Prima lansare comercială a Sassicaia în 1968 a devenit un succes instantaneu - și aceasta a dat startul epocii iconice „Super Toscane”.

În 1978, vinul Sassicaia din anii 1972 a concurat cu alte 33 de vinuri într-o competiție de degustare oarbă pentru „Cele mai mari Clarete” și a câștigat fără efort primul loc.

În trecut, vinul era clasificat drept Vino da Tavola (vin de masă), dar mulți credeau că calitatea sa superioară merită un statut mai înalt. De aceea, în 1992, Sassicaia a primit clasificarea IGT superioară. Și mai târziu, în 1994, i s-a acordat propria denumire - DOC Bolgheri Sassicaia.

Până acum, Sassicaia este singurul vin italian cu privilegiul de a avea propriul DOC.

Citește și: Între timp amestecați un răcoritoare Mimosa sau a Sangria colorată înainte de a vă scufunda în detaliile despre modul în care se face vinul Sassicaia!

Deci, care este procesul de vinificare al acestui faimos vin toscan?


Citește și: Între timp amestecați un răcoritoare Mimosa sau a Sangria colorată înainte de a vă scufunda în detaliile despre modul în care se face vinul Sassicaia!

Deci, care este procesul de vinificare al acestui faimos vin toscan?

Cum se face vinul Sassicaia?

Cum se face vinul Sassicaia

Podgoriile Sassicaia sunt plantate la o altitudine de 400 de metri, orientate spre est, pe dealurile Castiglioncello di Bolgheri. Solul cu pietriș din regiune permite viței de vie Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc să prospere și să producă struguri de calitate superioară.

Strugurii sunt recoltați chiar înainte de a ajunge la maturitate completă, făcând vinul aromat și elegant.

Fermentarea primară și secundară (fermentarea malolactică) a mustului de struguri cu drojdii naturale durează două săptămâni și se efectuează la 28-30 ° C în rezervoare din oțel inoxidabil.

După aceea, vinul fermentat este mutat în barriques de stejar francez, unde îmbătrânește cel puțin 24 de luni. Tenuta San Guido a început să utilizeze metoda de îmbătrânire a lemnului de stejar francez în 1977, care a sporit semnificativ calitatea vinului. Acest lucru a încălcat tradiția de a folosi cuvele mari de stejar mai mari și butoaie de stejar slovene care nu puteau atinge același echilibru și calitate.

Citeste mai mult: Căutând cele mai bune vin rosu ?Consultați aceste ghiduri perspicace pentru

  • Cei mai buni malbeci
  • Vinuri Chianti elegante
  • Sticle exotice Chateauneuf-du-Pape
  • Rich Zinfandels , și
  • Vinuri intense Barbera

Sassicaia Gust și Perechi alimentare

Sassicaia Gust și Perechi alimentare

Vinul Sassicaia are o culoare roșu rubin tipic și taninuri catifelate completate de arome de condimente și arome de coacăze negre. Este suculent, cu un gust de fructe negre și o notă de prospețime de mentă pe gust.

Acest lucru face din Sassicaia vinul perfect pentru a merge cu feluri de mâncare bogate din carne de miel prăjit, carne fierte, paste bologneze sau risotto cu sos cremos.

Pentru a spori calitățile vinului, decantați timp de 1-2 ore înainte de servire.

Citește și: Vrei vin alb?Ferește-te de acestea Riesling exotic și Sticle Sauvignon Blanc . Încercați și acestea Vinuri Pouilly Fuisse și Sticle Pinot Blanc .

Fapte mai interesante despre vinul Sassicaia

Iată câteva povești mai colorate din trecutul vinului:



1. Un vin netradițional din struguri netradiționali

Un vin netradițional din struguri netradiționali

Vinificatorul Mario Incisa della Rocchetta și-a plantat prima podgorie cu soiurile Bordeaux Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon în 1944. Atunci s-a stabilit ca un vinificator neconvențional.

Înainte de asta, majoritatea vinurilor italiene se făceau folosind Sangiovese sau Nebbiolo . Rocchetta a fost primul care a realizat vinuri în stil Bordeaux cu o calitate remarcabilă în Italia.

Citeste mai mult: Verifică aceste uimitoare vinuri de trandafir perfect pentru băut și pentru cadouri de vin !



2. Un favorit al multor vedete

Rihanna, Duran Duran și familia Obama
Familia Obama

Sassicaia este iubită de mulți, inclusiv de celebrități precum Rihanna, Duran Duran și familia Obama. Chiar și sportivii precum Lebron James și David Beckham nu pot rezista unui pahar din această băutură catifelată și suculentă.



3. Unul dintre cele mai contrafăcute vinuri din lume

Sassicaia

Datorită popularității sale și a prețului ridicat, Sassicaia este adesea un ținta falsificatorilor . În fiecare lună au fost produse aproximativ 700 de cazuri de sticle false Sassicaia (umplute cu un vin sicilian de calitate inferioară) din anii 2010-2015. Sticlele au fost exportate în Rusia, Hong Kong și China.

Acum, să vedem cele mai bune recolte din Sassicaia pe care le puteți cumpăra în 2021.

Cele mai bune vinuri Sassicaia de cumpărat în 2021

Iată preferatele noastre:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Aceasta este ultima recoltă din Sassicaia înainte ca vinul să devină comercial. Este o adevărată bijuterie pentru colecția oricărui pasionat de vin.

Vinul are un gust distinct de prune coapte și o aromă de mure care se combină bine cu taninurile cu granulație fină și textura mătăsoasă.

PretulTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: 6.709 dolari



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Aceasta este prima recoltă produsă comercial - rare și greu de găsit în zilele noastre. Vinul are o aromă condimentată de afine, urmată de o aromă de condimente și niveluri de aciditate și tanin reduse.

Prețul Tenutei San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: 2.759 dolari



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Acest vin minunat are o culoare profundă minunată și o textură mătăsoasă uimitoare care vă copleșește simțurile. Fiecare înghițitură aduce o aromă subtilă de gudron, fructe roșii și prune uscate, urmată de o aromă distinctă de cireș negru și un final subțire de plante erbacee.

Prețul Tenutei San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: 747 dolari



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Acest vintage fabulos a dezvoltat o culoare roșu-cărămidă mai deschisă și un nas seducător, dar blând de stejar, piele și fum. Este îndrăzneț și intens, cu arome de lemn dulce, coacăz negru și o notă de mineralitate pe gust.

Prețul Tenutei San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: 433 dolari

Recomandat