Cum faci vin fiert? Și, care vinuri sunt cele mai bune pentru această băutură condimentată?
Imaginați-vă acest lucru - o vatră caldă și murmurul vocilor din jurul vostru în timp ce priviți fulgii de zăpadă dansând pe lângă fereastra dvs. O cană aburitoare de vin fiert este îmbrăcată în mâinile tale, parfumată cu miros de scorțișoară și portocale!
Vinul fiert îți amintește de Crăciun și de bucuria de a împărtăși, nu-i așa?
Această băutură perfectă de vacanță este mai ușor de făcut decât crezi, cu atât de multe variante posibile. Și puteți alege și o varietate de vinuri.
În acest articol, vom acoperi totul despre vinul fiert - originile sale,cum se face, cum să îl serviți și să îl păstrați șicele mai bune vinuri de folosit.
(Faceți clic pe un link de mai jos pentru a trece la o anumită secțiune)
Pur și simplu, vinul fiert este vinul încălzit cu o selecție de condimente cu un pic de miere sau zahăr pentru a-l îndulci. Se mai numește vin cald sau vin condimentat.
Dar de ce să adăugați condimente la ceva care are deja un gust bun?
Vinul plictisitor se făcea inițial pentru a masca aroma vinului rău. Chiar și astăzi, de obicei, nu veți folosi cele mai bune vinuri într-o rețetă de vin fiert.
Lecturi suplimentare:
Vine o ocazie festivă? Impresionați-vă oaspeții cu acestea Champagnes veseli ! Sunt perfecte ca. cadouri de vin de asemenea.
Să vedem cât de vin fiert a fost.
Una dintre cele mai vechi mențiuni despre vinul condimentat se află în textul biblic, Cântarea cântărilor (versetul 8: 2):
„Ți-aș da vin condimentat să bei din sucul rodiilor mele.”
Iată cum a evoluat vinul condimentat în diferite epoci.
În cele din urmă, vinul condimentat fierbinte a călătorit în jurul lumii cu ei.
În acest moment se făcea un vin fiert condimentat numit „Hippocras”. Numele provine dintr-o pungă cunoscută sub numele de „mâneca lui Hipocrate”, folosită pentru a strecura vinul condimentat. (Acest lucru trebuie să fi dat naștere poveștii despre care Hipocrate a inventat vinul fiert!)
Acum, vinul fiert nu era întotdeauna asociat cu Crăciunul, deși era o băutură caldă populară în nopțile reci de iarnă. Acest lucru s-a schimbat în 1853 când autorul Charles Dickens a scris despre o versiune a acesteia numită Episcop fumător, în romanul său „A Christmas Carol!” Și, restul este istorie.
Citeste mai mult: Înainte de a merge mai departe, faceți o pauză verificând cum se face o Mimosa arzătoare și o Sangria luxuriantă !
Datorită călătoriei sale în jurul lumii de-a lungul secolelor, vinul fiert s-a transformat în multe variante regionale.
În Franța, se numeșteVin fierbinte,iar italienii o știu ca.Vin Brule. În Germania, piețele de Crăciun abundăvin fiertîn timp ce Suedia beaVin fiert.
Grecii auKrasomelo,iar turcii au pus caiseVin fierbinte.
Mai la est, în China, veți găsiHua Diaoîncălzit cu ghimbir și wolfberry.
Acestea fiind spuse, cum faci vin condimentat sau vin fiert?
Iată o rețetă ușoară de vin fiert pe care o puteți încerca:
Rețetă pentru vinul roșu de cidru
Timp de pregatire: 5 minute
Timpul total: 25 de minute
Servește: 6
Ingrediente:
Metodă:
Desigur, există multe variante ale acestei rețete de vin fiert cu care ați putea experimenta.
Iată câteva ingrediente alternative pentru a vă personaliza vinul fiert.
Dacă nu vă place vinul roșu în rețeta dvs., îl puteți înlocui cu vin alb, port negru sau chiar cu un vin de cireș uscat și fructat.
Citeste mai mult: Iată vinurile albe pe care le-am ales pentru dvs.: Sauvignon Blancs , Riesling .
Cidrul de mere este un ingredient obișnuit pentru rețetă. De asemenea, puteți folosi cidru de pere sau suc de afine.
Portocalele sunt un ingredient de bază într-o rețetă de vin condimentat. Puteți include coaja sau coaja de portocală. De asemenea, puteți comuta sau adăuga unele dintre acestea:
În afară de scorțișoară, cuișoare și anason stelat, celelalte ingrediente de mirodenie pe care le puteți adăuga sunt:
De asemenea, puteți înlocui cuișoarele și păstăile de anason stelat cu pliculețe de ceai chai.
Dacă folosiți un vin uscat în rețeta dvs., veți dori să echilibrați aroma cu o anumită dulceață. Zaharul sau zahărul brun sunt adăugiri clasice. Încercați acestea sau orice îndulcitor suplimentar care vă place pentru un plus de gust:
Încălzirea vinului va arde o parte din alcool, astfel încât un lichior este utilizat în mod obișnuit pentru a stimula băutura. Rachiul este o adăugare de rețete obișnuită, dar puteți adăuga orice lichior preferat al dvs. sau oricare dintre aceste alternative:
Lecturi suplimentare:
Pentru cele mai bune sticle de vin roșu, iată o listă selectată manual Sticle Malbec , Vin Chianti , Vinuri Châteauneuf du Pape , și Vinuri Barbera !
Multe dintre aceste rețete necesită condimente măcinate, dar condimentele sub formă de pulbere pot ajunge să plutească deasupra, făcând ca vinul tău DIY să fie granulat și sângeros.
Cum evitați acest lucru?
Prăjirea scoate în evidență uleiurile esențiale din condimente, adăugând arome mai subtile vinului fiert. Puteți distinge aceste biți mari mai târziu.
S-ar putea să vă întrebați ce fel de vin să folosiți pentru vinul fiert.
Vinul roșu este alegerea tradițională pentru o rețetă de vin fiert, dar există și soiuri albe de vinuri care funcționează bine.
Iată câteva varietăți de vin roșu pentru care puteți alege:
Și dacă doriți să încercați o mulțime vin alb rețetă, iată câteva sugestii de vin:
Nu uitați însă că nu este nevoie să vă lăsați cu o sticlă de vin scumpă. Un amestec alb sau roșu poate fi, de asemenea, mai ieftin decât soiurile unice.
Dacă folosiți o sticlă scumpă de Pinot Noir, nu veți face dreptate gustului său nuanțat, deoarece condimentele de vin vor copleși oricum toate aromele.
Obținerea unei sticle economice vă va ajuta să vă mențineți costurile rezonabile dacă intenționați să faceți loturi mari de vin condimentat fierbinte.
Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți vinul roșu potrivit.