Curios despre vinul de garnacha și cele mai bune sticle de cumpărat pentru colecția ta?
Strugurele de garnacha sunt coloana vertebrală a multor iubite amestecuri roșii din sudul Văii Rodanului și ale rozelor mătăsoase din Provence! Acest soi versatil crește în întreaga lume - de la arida Australia până la coastele Californiei - creând vinuri cufoarte diferitexpresii ale strugurilor.
În ciuda faptului că a fost plantat pe scară largă, a fost subestimat la fel de mult ca un strugure de cal de lucru pentru mult timp. Dar vinificatorii talentați de astăzi l-au reinventat frumos pentru a crea vinuri roșii delicioase!
În acest articol, să explorăm totul despre Grenache - istoria și reinventarea sa, unde crește, stilurile de vin și cele mai bune sticle de vin de Grenache pentru pivnița dvs. Vă vom arăta, de asemeneacel mai simplu mod de a investește în vinuri fine !
(Faceți clic pe un link de mai jos pentru a trece la o anumită secțiune)
Garnacha este o versatilă vin rosu struguri ușor de cultivat și care produc cantități mari de fructe. Cunoscut ca un strugure de cai de lucru, este de obicei folosit ca o componentă de amestecare în vinuri, deși vinurile varietale de Grenache sunt de asemenea comune.
Interesant este că există și unStruguri de garnacha Blanccare intră în unele dintrevinuri albedin sudul Franței.
Veți întâlni multe nume de Grenache în diferite părți ale lumii. Ce este Grenache Franţa este Garnacha sau Garnatxa în Spania . În Italia , acest soi de struguri este denumit Cannonau. Tinto Aragones, Alicante și Lladoner sunt alte nume pe care le-ați putea întâlni.
Lecturi suplimentare:
Între timp, alegeți unii dintre cei mai buni Moscatos din lume folosind acest ghid suprem pentru vinul dulce Moscato !
Pentru a ști din ce pahar să sorbiți, folosiți acest ghid la îndemână cum să alegeți paharul de vin potrivit pentru vinul dvs. !
Garnacha există de secole și există o dezbatere în curs cu privire la originea ei. Multe surse indică regiunea Aragon din nordul Spaniei, în timp ce altele spun că a provenit din insula mediteraneană Sardinia, Italia.
Indiferent de originile sale, acesta este un strugure care a călătorit departe!
Până în anii 1800, a fost cultivat în Regiunile franceze din sudul Languedoc-Roussillon și Valea Rodanului. În anii 1900, a fost plantat pe scară largă în Rioja spaniolă pentru a înlocui vițele devastate de epidemia de filoxeră.
A fost unul dintre primele soiuri introduse în Australia în secolul al XVIII-lea, devenind o componentă cheie a vin dulce fortificat .
Și în California din secolul al XIX-lea, acest soi de struguri a fost apreciat de vinificatori ca o viță de vie cu randament ridicat și a fost folosit ca un amestec pentru vinurile de ulcior dulci.
Mișcarea Rhone Ranger din California a reaprins interesul pentru struguri în anii 1980, cu producția de amestecuri de soiuri premium de tip Grenache și Rhone. Acestea au fost modelate după vinurile de Grenache de la Chateauneuf-du-Pape. (Rhone Rangers sunt un grup de vinificatori americani dedicați promovării utilizării strugurilor din Valea Rhône, cum ar fi Grenache, Syrah și Carignan.)
Astăzi, în Spania, vinurile de garnacha demne de vârstă sunt fabricate în principal în Rioja și Priorat.
Vița de grenache produce struguri de vin cu piele subțire. La fel ca multe soiuri de struguri antici, Grenache are multe mutații care sunt identice genetic cu părintele, dar arată diferit.
Iată câteva variante ale strugurilor de Grenache:
Citeste mai mult: Vreau sa stiuCâte calorii sunt în paharul tău de vin? Iată ghidul te uiti dupa!
Vița de grenache este rezistentă la vânt și secetă. Are un cadru puternic din lemn și adesea crește ca o viță de vie independentă.
Viței îi plac solurile calde, bine drenate, uscate, dar este relativ adaptabilă la toate tipurile de terroir de vie. Aceste caracteristici îl fac potrivit mediului uscat, cald și vântos la fel de bine ca și climelor aride din California și Australia de Sud.
Boabele de Grenache se coacă târziu în sezonul de creștere și este adesea una dintre ultimele recoltate din podgorie.
Această maturare îndelungată creează niveluri ridicate de zahăr, rezultând vinuri cu niveluri substanțiale de alcool, adesea cu cel puțin 15% ABV.
Garnacha este un strugure dulce, fructat, aromat, cu tanin scăzut. Acest lucru îl face un partener ușor de amestecat cu soiurile mai cărnoase și mai tanice, cum ar fi Syrah (Shiraz) sau Mourvedre.
Un amestec roșu popular cunoscut sub numele de GSM (acronimul pentru Grenache, Syrah și Mourvedre) este un clasic în regiuni precum Valea Rodanului de sud.
Unele sticle de vin pe bază de garnaci sunt făcute pentru consum timpuriu, deoarece strugurii tind să se oxideze ușor.
Vinurile „Port style” pe bază de grenache din Australia șivinuri dulci naturaledin Franța sunt fortificate pentru a le proteja de oxidare.
Citește și:
Vrei vin spumant?Aici sunt cele mai incredibile sticle de vin spumant ar trebui să mergi pentru! În ceea ce privește stocarea lor perfectă, verificați cele mai tari idei pentru proiectarea unei crame în casa ta!
Garnacha este fabricată în multe stiluri și culori diferite, de la dulce a se usca, de la rosu la alb. Să vedem câteva regiuni viticole importante și stilurile lor de vin.
Majoritatea vinurilor pe bază de grenache din această regiune sunt fabricate în Côtes du Rhône AOC .
Puteți găsi atât garnacha varietală, cât și amestecuri, de obicei cu Syrah, Carignan sau Mourvedre. Sunt vinuri cu tanin moderat și fructe roșii, arome de plante.
Renumita denumire Chateauneuf-du-Pape se află, de asemenea, în sudul Rhone-ului, producând vinuri intense, smokey, de Grenache, cu note de lemn dulce. Vinurile pe bază de Grenache din denumirile Gigondas sau Vacqueyras au un stil similar.
Provence în Franța este sinonim cu Trandafir vin, iar unele dintre cele mai populare roze sunt pe bază de Grenache. Aceste vinuri au adesea arome de coajă de căpșuni și portocale.
Clima caldă din Languedoc produce amestecuri roșii GSM suculente, pline de corp.
Albii obținuți din Grenache Blanc sunt, de obicei, neîncăpători și pentru băut devreme.
Între timp, popularul sud al Franțeivinuri dulci naturalesunt fabricate în Roussillon. Acestea sunt dulci fortificate vinuri de desert fabricat de obicei din Grenache Blanc, Grenache Gris și Grenache Noir.
Vinurile prestigioase spaniole Garnacha din Priorat sunt de obicei amestecate cu Cariñena, producând un vin puternic, picant, care îmbătrânește bine. Prioratul alb provine de la Garnacha Blanca și are note florale și minerale.
În Rioja și Navarra în Spania, strugurii Garnacha sunt folosiți pentru a adăuga aromă sau pentru a înmuia mai mult tanicul Struguri Tempranillo . De asemenea, intră în fabricarea vinurilor spaniole roz pal de fructe cărnoase, roșii numiterozsauclarete.
Calatayud din sud-vestul Aragonului, nordul Spaniei, este cunoscut pentru vinul său roșu, mare și îndrăzneț, pe bază de Garnacha. Cele provenite din viță de vie cu vârsta mai mare de 50 de ani sunt clasificate caCalatayud Superior- un vin rar, căutat.
Sardinia produce un bogat, Italiană vin roșu numit Cannonau di Sardegna, care este 90% Cannonau (Grenache). Aici se fabrică și versiuni roz și dulci, fortificate Cannonau di Sardegna.
Garnacha a fost cultivată în California încă din anii 1880. Deși se foloseau anterior pentru a produce vinuri de cană de calitate scăzută, mai mulți viticultori din Coasta Centrală produc acum Grenache varietal de top.
În Australia , Garnacha este de obicei folosită ca componentă a amestecului GSM sau intră în fabricarea vinuri dulci fortificate .
Barossa Valley și McLaren Vale găzduiesc niște vițe de garnacha foarte vechi care datează de la sfârșitul anilor 1800. Aceste moșii sunt cunoscute pentru vinurile bogate texturate pe bază de grenache.
Garnacha este cultivată și în multe alte regiuni viticole, cum ar fi Africa de Sud, Chile, Argentina și chiar China.
Un strugure la fel de vechi ca Grenache este obligat să aibă mai multe povești interesante legate de el!
În anii 1970 și 1980, suprafața de Grenache era aproape de 800.000 de acri la nivel global (2,5 miliarde de euro) sticle de vin ) pe an.
Dar suprafața a scăzut în ultima vreme, în special în Spania, unde aproape jumătate din plantații au fost înlocuite cu Cabernet, Syrah, Merlot și Tempranillo. Acest lucru se datorează parțial câtorva vinuri de Grenache de calitate slabă făcute recent.
Strugura Marselan (un hibrid Grenache-Cabernet Sauvignon) este cultivat în mai mulți Vin chinezesc regiuni. Vinurile roșii Marselan au o complexitate incredibilă, făcându-l foarte popular în China și restul lumii.
Cele mai bune vinuri de garnacha pot costa destul de mult - în special îmbutelierea de la Château Rayas din Châteauneuf-du-Pape (poate costa între 600 $ și 1.000 $ sau mai mult) și Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes de la Priorat.
În secolul al XVII-lea Burgundia , Garnacha de la Rhone de alături au fost amestecate în Pinot Noir pentru a-și îmbunătăți aroma. La acea vreme, nu era ilegal să facă acest lucru, deși astăzi, acest tip de amestecare ar provoca un scandal masiv în lumea vinului.
Vinificatorul Tablas Creek Vineyards din Paso Robles este creditat pentru plantarea primelor soiuri Côtes du Rhône Grenache din SUA.
Garnacha este un strugure dulce natural, creând vinuri cu arome de fructe coapte, cum ar fi cireșul roșu și negru, zmeura, cu o notă de condiment piper alb. Ați auzi aromele „bomboane rulate” și „violete confiate” asociate deseori cu acest vin.
Vinurile sunt de obicei cu corp mediu datorită alcoolului ridicat. Acest lucru poate fi oarecum neașteptat, deoarece are o culoare mai deschisă și semi-translucidă.
Gustul de garnache este condus de terroir.
Iată câteva exemple pentru a ilustra acest lucru: