Băuturi
Ești curios să afli mai multe despre acest prestigios producător alb de Burgundia înainte de a cumpăra o sticlă?
Ce face Coche Dury atât de căutat?
Să explorăm tot ce trebuie să știm despre Coche Dury, inclusiv podgoriile lor, vinificația,cele mai bune vinuri Coche-Dury de cumpărat în 2021, șicum poți investi în aceste vinuri albe Bourgogne.
Lecturi suplimentare
Ai vreo ocazie festivă? în acest ghid perspicace .
Acest articol conține:
(Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a accesa o anumită secțiune)
- Estimatul Domaine Coche Dury
- O scurtă istorie a lui Coche Dury
- Podgoriile din Coche Dury
- Viticultură și vinificație la Domaine Coche Dury
- Cele mai bune sticle de Coche-Dury de cumpărat în 2021
- Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
- Car-Dury Les Charmes 1978
- Car-Dury Les Perrieres 1999
- Car-Dury Les Genevrieres 2005
- Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
- Car-Dury Corton Grand Cru 2013
- Car-Dury Caillerets 2008
- Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
- Coche-Dury Puligny-Montrachet Profesorii 2005
- Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
- Investiția în sticle Coche-Dury
Estimatul Domaine Coche Dury
Domaine Coche Dury este o proprietate viticolă situată în satul Meursault din regiunea Cote de Beaune din Burgundia, Franța.
Domaine este renumit în toată lumea pentru vinurile sale fine Meursault, variind de la Bourgogne Blanc simplu la Grand Cru Corton-Charlemagne.
În continuare, să vedem istoria din spatele magnificelor vinuri Coche Dury!
O scurtă istorie a lui Coche Dury
În anii 1920, Leon Coche a cumpărat Domaine și a început să cultive viță de vie. El a folosit o parte din struguri pentru a-și face propriul vin și a vândut restul negocianților.
Mai târziu, Leon și-a transferat proprietatea celor trei fii ai săi. În 1964, fiul său George Coche a început să-și extindă partea din domeniu cu podgoriile nou achiziționate.
În 1973, fiul lui George, Jean-François Coche, a preluat proprietatea. Căsătoria sa cu Odile Dury în 1975 a adăugat mai multe terenuri proprietății familiei și a dus lafondarea Domaine Coche-Dury.
Jean-François Coche-Dury a stabilit reputația înaltă a domeniului prin devotamentul său riguros față de podgoria sa și procesul de vinificare. El a primit laude de la unii dintre cei mai renumiți critici ai vinului, printre care Robert Parker, care l-a descris drept „unul dintre cei mai mari vinificatori de pe planeta Pământ”.
Pe lângă atenția internațională pe care a primit-o, Jean-Francois s-a concentrat pe perfecționarea procesului de vinificație și pe îngrijirea domeniului și a podgoriilor familiale.
Fiul său Raphael a început să ajute în podgorie în 1999. În 2010, când tatăl său s-a pensionat, Raphael a preluat afacerea familiei Coche și a continuat cu mândrie tradiția.
Citește și: Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu cocktailuri delicioase?Explora cele mai bune rețete de sangrie sau afla Cum se amestecă Mimosa perfectă .
Podgoriile din Coche Dury
Podgoriile proprietății Coche Dury includ 9 hectare de podgorii, iar cele mai multe dintre ele sunt situate în apropierea satului Meursault din regiunea Cote d’Or.
Terenurile de vie ale domeniului sunt distribuite în șase comune:
- Meursault
- Puligny Montrachet
- Monthelie
- Auxey-Duresses
- Volnay
- Corton-Charlemagne
Singurul vin alb de la Grand Cru Coche Dury face parte din Corton-Charlemagne și a fost achiziționat în 1986.
Plantările de vie Chardonnay Premier Cru sunt toate în Meursault și includ aceste denumiri:
- Perriéres
- Caillerets
- Genevriéres
Exploatațiile viticole Chardonnay ale AOC vinicole din sat includ:
- Inele semnate (Meursault)
- Rougeots (Meursault)
- Profesori (Puligny Montrachet)
Citeste mai mult: Scufundați-vă în lumea vinului alb și explorați câteva dintre cele mai elegante Sauvignon Blancs , Riesling dulci , și Vinuri fructate Pinot Blanc .
Parcelele de vie Pinot Noir includ părți din:
- Monthelie
- Auxey-Duresses
- Volnay 1er Cru (care este de obicei o cuvetă, dar în câțiva ani este împărțit în îmbutelieri Clos des Chênes și Taillepieds)
- Pommard Vaumuriens (până în 2012)
Lecturi suplimentare:
Dacă sunteți un fan al vinului roșu, vă vor plăcea acestea Magnifici Malbec , Zinfandele picante , și Vinuri clasice Barbera .
Dar ce face ca vinurile Coche Dury să fie unice?
Viticultură și vinificație la Domaine Coche Dury
Terroirul, viticultura și vinificația contribuie la determinarea stilului unic de vin Coche Dury.
Mașină unică Dury Terroir
Podgoriile domeniului sunt situate în inima Coastei Beaune pe soluri argiloase și calcaroase. Vremea poate fi adesea dură - cu ploi de recoltă, grindină de primăvară și ierni aspre.
Majoritatea podgoriilor nu depășesc 1 hectar fiecare, iar plantațiile de viță de vie sunt vechi - vârsta lor variază între 50 și 90 de ani.
Acest lucru, în combinație cu randamentele mici, creează legendarele vinuri pedigree din Coche Dury, care au o expresie elegantă și distinctă a terroirului lor.
Citește și: Te simți ca un roșu francez elegant?Încercați câteva dintre cele mai mari vinuri Chateauneuf du Pape .
Sau, dacă sunteți un fan al vinurilor italiene, verificați-le Ruby Red Barbera d’Asti și unele dintre cele mai bune vinuri Chianti .
Vinificație magistrală
Domaine Coche Dury urmează tehnicile tradiționale de vinificare, dar face câteva lucruri diferit.
Marele devotament și măiestrie ale vinificatorului sunt ingredientele secrete ale procesului de vinificare.
- Fermentaţie: Fermentarea are loc în butoaie de stejar, iar cuveta rămâne pe drojdie mai mult decât de obicei. Aceasta are ca rezultat o oxidare mai lentă a vinului și o textură proaspătă și clară. Vinurile roșii se înmoaie cu albușuri.
- Îmbătrânire: Când fermentația este completă, vinul îmbătrânește în butoaie de stejar timp de 15-22 de luni și este întotdeauna îmbuteliat fără filtrare. Lemnul nou este folosit pentru a spori potențialul de îmbătrânire al vinurilor și pentru a le îmbunătăți gustul.
Producția anuală este limitată la aproximativ 3.500-4.000 de cazuri. Acest lucru face ca vinurile Coche Dury să fie extrem de dezirabile și crește prețul lor foarte ridicat.
Lecturi suplimentare:
Explorează lumea vinurilor roz încântătoare cu Cele mai bune alegeri ale trandafirului în 2021 .
Deci, care vinuri Coche Dury se deosebesc de restul?
Cele mai bune sticle de Coche Dury de cumpărat în 2021
Pentru a vă ușura lucrurile, am selectat zece vinuri excepționale Coche-Dury pe care le puteți cumpăra în 2021.
1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
Acest exemplu excelent de vin alb Bourgogne Cru este din podgoria Coche Dury Grand Cru. Vinul are o frumoasă culoare aurie și o aciditate echilibrată.
Pe palat, vinul învelește note de degustare de citrice și ananas, urmate de o mineralitate zestă și o aromă de miere de lungă durată.
Prețul Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992: 8.618 dolari
2. Car-Dury Les Charmes 1978
Acest vin Coche-Dury are o textură cremoasă încântătoare și o aromă plăcută de nuci. Structura sa plină de corp se combină elegant cu note de coajă de lămâie, mineralitate, fructe tropicale și o aromă subtilă de trufe.
Prețul Coche-Dury Les Charmes 1978: 3.947 dolari
3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999
Aici avem un uimitor Cru Burgundy alb de la Meursault Perriere. Vinul prezintă o prospețime extraordinară și o concentrare intensă de arome citrice.
Nasul este de fructe tropicale și piersică cu un superb gust de miere și piatră.
Prețul Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999: 3.449 dolari
