Deși suntem fani ai vinului spumant în orice perioadă a anului, nu există nicio îndoială că sezonul de sărbători estea sosit timpul să izbucnească bulul. De la petreceri cu cocktailuri pline de viață până la mese elaborate cu familia și prietenii, sezonul de sărbători este legat de ocazii speciale și ne place să sărbătorim cu bule în mână. Și cine ne poate învinui? Există doar ceva festiv în ceea ce privește vinul spumant, ca să nu mai vorbim că este o alegere excelentă pentru asocierea cu toate alimentele preferate de vacanță.
Pentru a vă ajuta să vă îndreptați spre sezonul de vacanță ca un profesionist, vă împărtășim cele mai importante selecții de vinuri spumante, organizate în concediu pentru o referință ușoară. Aveți nevoie de o reîmprospătare înainte de a intra? Am inclus un scurt ghid pentruÎmbunătățiți-vă IQ-ul pentru spumantla sfârșitul acestui articol.
VIN SPUMANT PENTRU SĂRBĂTORI
Mulțumesc
Ziua Recunoștinței tinde să fie o vacanță problematică pentru găsirea unei combinații perfecte de vinuri și din motive întemeiate. Între sosul de curcan, sos și afine, există multe lucruri în ceea ce privește aroma. Din fericire, când vine vorba de bule, nu puteți greși. Lambrusco este o alegere distractivă, în timp ce rozul brut este o altă opțiune versatilă pentru a echilibra aromele mesei. Vinuri de încercat:
J Vineyards Brut Rosé (40-45 dolari)
Acest vin spumant popular din Healdsburg, Sonoma este realizat în principal din Pinot Noir și Chardonnay, cu doar o notă de Pinot Meunier. Prezentând note delicioase de căpșuni, smântână și alune prăjite, textura sa plină de viață, dar decadentă, va lăsa cu siguranță o impresie de durată.
Concert Medici Ermete Lambrusco (20-30 dolari)
Proaspăt, cu arome de fructe roșii strălucitoare, acest vin intens colorat și ușor frizat este completat de arome de cireș negru și un final uscat, persistent.
CRĂCIUN
În mod tradițional, Ziua Recunoștinței este despre curcan, iar Crăciunul este pentru șuncă. Dar aruncă în amestec arome îndrăznețe precum turtă dulce și ce să faci un iubitor de mâncare și vin? Ne place să ajungem la Champagne sau Franciacorta, care se împerechează bine cu feluri de mâncare cremoase, cum ar fi cartofii festați, precum și cu mâncăruri sărate, cum ar fi șunca. O altă alegere excelentă de vin este Cava, cu notele sale de ghimbir și condimente de copt. Vinuri de încercat:
Majolino 1981 Brat & rsquo; Franciacorta (25-35 dolari)
Numit pentru anul în care fiii familiei Maiolini au relansat crama, acest vin italian prezintă note de drojdie și vanilie cu un gust uscat și persistent. Realizată din 90% Chardonnay și 10% Pinot Noir, această alternativă pentru șampanie prezintă personalitate și energie minunate.
Champagne Gratiot-Pilliere Brut Tradition (40-45 dolari)
Îmbătrânită pe drojdie timp de 30 de luni, această sticlă destul de accesibilă este alcătuită din toți cei trei struguri tradiționali, dar predominant Pinot Meunier - dintre care unii provin din viță de vie de peste 50 de ani! Notele de flori albe și pere domină nasul, ducând la un finisaj clar și mineral.
HANUKKAH
Cu opt nopți de festivități, bineînțeles că Hanuka vine cu o mulțime de mâncare. Articolele tradiționale includ alimente prăjite, cum ar fi latke-uri de cartofi și gogoși, iar o sticlă de vin spumant american este alegerea perfectă pentru a tăia o parte din acea sare și grăsime. Vinuri de încercat:
Mumie Cuvee Napa Brut Prestige (20-25 dolari)
Acest Valea Napa vinul este încărcat cu arome vibrante de mere și citrice, completate de note complexe de condiment, vanilie și stejar prăjit. Echilibrat de aciditate fină și structură plăcută, este o sticlă versatilă care oferă preț.
Vinul spumant Hilt (55 USD)
Acest vin spumant din California, produs în Méthode Traditionelle, este un amestec de părți egale Pinot Noir și Chardonnay, cultivat în zona de coastă rece a Județul Santa Barbara renumita Sta. Rita Hills AVA. Viu și pur, are o senzație bogată de gură, cu bule fine și persistente.
ANUL NOU
Revelionul se referă la cocktail-uri. Din fericire, vinul spumant merge cu orice, de la caviar și stridii la chipsuri de cartofi și salată. Căutați ceva ușor și accesibil, cum ar fi Prosecco, pe care îl puteți folosi și în mimoza brunch a doua zi. Vin de încercat:
Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV (20-25 dolari)
Crescut în regiunea Veneto din Italia, acest Prosecco este vinul de aperitiv suprem, afișând note delicate de citrice și fructe dulci, cu o margine tânără și frizantă.
Îmbunătățiți-vă IQ-ul pentru spumant
Pe cât de popular este vinul spumant pentru adăugarea unei incandescențe festive în această perioadă a anului, mulți oameni sunt încă confuzați de diferențele dintre o sticlă de vin spumant sau șampanie sau nu știu cât de multe opțiuni există cu adevărat. Iată un tutorial rapid pentru a vă pune la curent.
Spumant Vs. Șampanie
Șampania este cea mai nordică regiune viticolă din toată Franța, unde un sezon de creștere lung și rece permite strugurilor să se coacă păstrând în același timp niveluri ridicate de aciditate. În timp ce Șampania este cea mai faimoasă zonă pentru vinul spumant - și singurul loc din lume care poate eticheta legal ca „Șampanie,” de altfel - există o mulțime de alte regiuni vitivinicole care produc bule de înaltă calitate, delicioase. Unele sunt realizate chiar în aceeași metodă clasică ca Champagne, cunoscută sub numele de Méthode Traditionelle sau Méthode Champenoise.
Cele trei struguri principali din Champagne sunt Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier, dar este obișnuit să găsim vin spumant făcut din struguri diferiți. De la Chenin Blanc la Shiraz, se utilizează o mulțime de struguri. De fapt, aproape fiecare țară producătoare de vin din lume produce un fel de vin spumant! Vinul spumant, care este clasificat prin dulceață de la Extra Brut (foarte uscat și crocant) la Brut (uscat) la Extra Dry (ușor dulce) și Demi-Sec (foarte dulce), oferă cu adevărat ceva pentru fiecare gust și buget.
- Citiți detaliile noastre Comparație dintre vinul spumant și șampanie -
VIN SPUMANT ÎN LUME
Franţa
În Franța, vinul spumant este denumit Crémant în afara Champagne. Crémant d & rsquo; Alsace Rosé, de exemplu, este un vin pe bază de fructe fabricat din Pinot Noir din Alsacia, în timp ce o sticlă de Crémant de Bourgogne provine din Côte Chalonnaise din Burgundia.
Italia
Prosecco, un vin spumant regional italian fabricat din struguri Glera, este în mod tradițional ușor și fructat, cu o notă de dulceață. Deși nu are complexitatea altor sparklers, asta nu înseamnă că este simplu sau plictisitor. Prosecco etichetat ca vin DOCG oferă cea mai bună valoare în ceea ce privește calitatea - știți doar că versiunile Brut vor fi mai uscate decât stilul obișnuit Extra Dry.
Provenind din regiunea Lombardia din Italia, Franciacorta se află ușor sub radar. Aceste vinuri tind să fie mai coapte și mai puțin acide decât regiunea mai răcoroasă a șampaniei, dar au aceeași textură bogată, plină de corp.
Un alt vin spumant italian este Lambrusco, care provine din nordul Italiei. În stil, de la semi-spumant uscat (secco) la abia dulce (semisecco), Lambrusco tinde să aibă fructe roșii și negre, aciditate fermă și tanini moderate, făcându-l un vin alimentar versatil.
Spania
Cava, pe de altă parte, domnește din Spania, unde este făcută din struguri tradiționali spanioli, cum ar fi Xarello, Macabeo și Parellada. Fabricat în Méthode Traditionelle, Cava poate avea o aromă foarte asemănătoare cu șampania, dar la o fracțiune din cost. Așteptați un vin uscat și plin de viață, cu multă efervescență.
UTILIZĂRI
Vinul spumant american nu a fost niciodată mai bun, motiv pentru care este ușor să faceți provizii pentru sărbători, fără a fi nevoie să cumpărați prețul adesea greu de șampanie. În general vorbind, vin spumant din California, Oregon , etc. este mai fructuos decât omologii săi din Lumea Veche, dar poate varia în stil, de la ușor și răcoritor la îndrăzneț și exotic.
Mai multe regiuni
Desigur, există o mulțime de alte vinuri spumante din întreaga lume, precum German Sekt, Moscato d & rsquo; Asti și cea mai recentă nebunie, Pétillant Naturel (Pét-Nat, pe scurt), dar nu vrem să vă copleșim. În schimb, bucurați-vă de selecțiile noastre de vin spumant pentru sărbători.
Ne place vinul spumant de sărbători - este festiv, versatil și poate înviora orice ocazie. Dar dacă noiîntr-adevărVrei să intri în spirit, nu este nimic mai distractiv și mai impresionant decât să deschizi magnani de șampanie. La urma urmei, este sezonul!
