Blog

Glucide în vin (după tipul de vin, cele mai bune vinuri cu conținut scăzut de carbohidrați 2021)



Băuturi

Vrei să știi totul desprecarbohidrati in vinși ce vin să consumi la dietă?

Un pahar de vin roșu bogat se poate combina perfect cu friptura, dar nu dacă urmăriți aportul de carbohidrați.

Câte calorii sunt într-un pahar de vin?

Cum găsești cel mai bun vin cu conținut scăzut de carbohidrați sau vin cu conținut scăzut de zahăr pentru dieta ta - din gama diversă de vin uscat, vin de desert și alte vinuri?

Și, ar trebui să beți vin la dietă?


Acest articol conține răspunsuri la toate întrebările dvs. - din câte carbohidrați sunt vin rosu și vin alb , și cum se estimează carbohidrații în vin, la cel mai bun vin cu conținut scăzut de carbohidrați pe care îl beți la dietă .



Lecturi suplimentare

Explora totul despre cele mai bune mărci de vin din lume Sau cele mai bune mărci de vin roșu pe care ar trebui să le cunoașteți în 2020

Acest articol conține

  • Carbohidrati în vin - De unde vin?
  • Câți carbohidrați sunt în vin?
  • Glucidele din alte băuturi alcoolice
  • Cum se estimează carbohidrații din vin
  • Ar trebui să beți vin la dietă?
  • Ce vinuri poți consuma după o dietă?
  • Vinuri de evitat la dietă
  • Cele mai bune vinuri cu conținut scăzut de carbohidrați (de cumpărat) 2021
  • Champagne Brut
  1. 2002 Louis Roederer Cristal „Medalion de aur” Orfevres Ediție limitată Brut Millesime, Champagne, Franța
  2. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Franța
  • Vin alb sec
  1. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, SUA
  2. 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Franța
  • Vin roșu uscat
  1. 2004 Domaine Leroy Bourgogne Rouge, Burgundia, Franța
  2. 2015 Castello di Volpaia Il Puro Casanova, Chianti Classico Grand Selection DOCG, Italia
  • Vin de trandafir uscat
  1. 2018 Muse de Miraval Cotes de Provence Rose, Franța
  2. 2015 Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose, Franța
  • Știați că puteți cumpăra cele mai bune vinuri prin Wine Club?

Carbohidrati în vin - De unde vin?

Glucidele nete dintr-un vin sunt rezultatul zahărului nefermentat.


În timpul procesului de fermentare, drojdia transformă carbohidrații (zaharurile) din vin în alcool. Dacă vinificatorul oprește procesul de fermentare înainte ca toți carbohidrații să fie transformați, vinul rămâne cu zahăr rezidual.

Conținutul de carbohidrați al vinului este determinat de acest zahăr rezidual.


Înainte de a privi carbohidrații din vin, iată o privire asupra conținutului de zahăr și alcool din un pahar de vin (5 uncii sau 147 ml.)

Carbohidrati în vin - De unde vin?


Câți carbohidrați sunt în vin?

Iată o privire rapidă asupra carbohidraților neti din diferite tipuri de vin:



A. Carbohidrati în vinul roșu

Cu cât un vin roșu are un corp mai mare (ca vinurile roșii uscate), cu atât vor fi mai mari carbohidrații. Așadar, căutați un vin roșu uscat, ușor până la mijlociu.


Pentru o dietă keto, vinurile roșii precum Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon funcționează cel mai bine.

Zinfandel și Garnacha pe de altă parte, sunt considerate vinuri dulci, nu cele mai bune vinuri pentru slăbit. Un vin fortificat precum Port poate avea până la 14 grame de carbohidrați într-un pahar - nici o opțiune prietenoasă pentru ceto!

Carbohidrati de soi de struguri de vin rosu

Și, câte carbohidrați în vinul alb?



B. Carbohidrati în vin alb

Dacă sunteți un iubitor de vin alb, atunci avem vești bune pentru dvs.!

Vinul alb uscat - cum ar fi Sauvignon Blanc și Brut Champagne - are un conținut scăzut de zahăr rezidual. Au corp ușor și conțin mai puține carbohidrați decât roșii uscați. Mai mult decât atât, albii uscați au un gust fructat - deci, dacă vă place vinul dulce, dar doriți să evitați carbohidrații, alegeți un vin alb uscat.

Pinot Blanc, Pinot Grigio și Chardonnay au, de asemenea, un conținut scăzut de zahăr.

Carbohidrati dupa tipul de vin alb

Carbohidrati în vin alb

Glucidele din alte băuturi alcoolice

Carbohidrati in vin: carbohidrati in alte bauturi alcoolice

Este posibil ca alte băuturi alcoolice, cum ar fi whisky și rom, să nu aibă multe beneficii pentru sănătate, dar se potrivesc bine cu alimentele dietetice keto datorită conținutului zero în carbohidrați.

O băutură alcoolică care are alcool în volum (ABV) de 13% sau mai puțin este ideală pentru dieta ceto - atâta timp cât au un nivel scăzut de zahăr rezidual. Deci, verificați ABV pentru a alege o băutură alcoolică care nu este bogată în carbohidrați.

Iată care sunt carbohidrații neti din diferite băuturi alcoolice.

1) Alcool

Procesul de fermentare a băuturilor alcoolice tari - vodcă, tequila și rom - reduce conținutul de zahăr la aproape zero. De aceea, aceste băuturi alcoolice sunt cunoscute sub numele de băuturi zero carb.

Dar a fi zero carbohidrați nu îi face neapărat prietenoși cu ceto-ul. Acest lucru se datorează faptului că corpul nostru arde alcool în locul celulelor grase și consumul frecvent de alcool va încetini procesul de slăbire.

Acesta este motivul pentru care dietele keto ar trebui să practice moderarea consumului de alcool.

Le puteți bea ca o băutură mixtă, ca un cocktail. Iată o băutură clasică de vodcă pe care să o încercați - Adăugați 4 oz de seltzer simplu la o lovitură de vodcă. La aceasta, adăugați niște suc de lime și bucurați-vă!

2) Bere

Când vine vorba de bere, nu este de mirare că nu este o băutură alcoolică prietenoasă cu ceto-urile. Are un conținut ridicat de carbohidrați - aproximativ 20 de grame pe 12 uncii (355 ml de servire) și vă încetinește metabolismul. Deși o bere ușoară are mai puțini carbohidrați decât o bere obișnuită, nu este un alcool ideal cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta ceto.

Dar dacă doriți o bere rece după o săptămână lungă de lucru, mergeți la o bere cu conținut scăzut de carbohidrați.

Berile ușoare au un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut moderat de zahăr și nu v-ar afecta călătoria de slăbire.

Rețineți că o bere ușoară va avea și o cantitate mică de potasiu, așa că consultați dieteticianul înainte de a consuma bere.

3) Lichioruri

Dacă doriți să vă păstrați număr de calorii la minimum, atunci lichiorurile trebuie evitate cu orice preț. Deși puteți găsi lichioruri cu conținut moderat de alcool, acestea au un conținut ridicat de zahăr. Orice băutură alcoolică cu adaos de zahăr este o dietă nepermisă pentru o dietă ceto.

Fie că este vorba de o bere ușoară sau de o Sangrie cu conținut scăzut de carbohidrați, consumul de alcool trebuie menținut minim pentru a menține cetoza.

4) Cocktailuri

Cocktailurile, pe de altă parte, au sucuri și siropuri cu conținut ridicat de zahăr - nu este cea mai bună alegere pentru o dietă. Sucul artificial de fructe nu este doar bogat în carbohidrați, ci afectează și nivelul zahărului din sânge.

Iată o băutură mixtă cu mai puțini carbohidrați pentru a-ți sătura poftele.

Adăugați 4 oz de seltzer de tei la o lovitură de tequila. La aceasta, adăugați un pic de îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați fără zahăr și sunteți bine să mergeți. Puteți încerca, de asemenea, această băutură tequila cu seltzer de grapefruit sau o sifon club.

Cum se estimează carbohidrații din vin?

Cum se estimează carbohidrații din vin?

Regula generală este, cu cât este mai mare zahărul rezidual, cu atât vor fi mai mari carbohidrații.

Din pacate, etichete de vin nu furnizați informații nutriționale - deci nu există nicio modalitate instantă de a cunoaște conținutul de carbohidrați sau cantitatea de zahăr rezidual dintr-un vin.

Dar, iată două metode pe care le puteți utiliza pentru a estima numărul de zahăr și carbohidrați reziduali ai unui vin.

1. ABV

Alcoolul este rezultatul fermentării zahărului de către drojdie. Cu cât drojdia mănâncă mai mult zahăr, cu atât ABV va fi mai mare. Deci, vinurile cu niveluri ridicate de ABV au de obicei niveluri scăzute de zahăr.

Luați exemplul rislingului german. Vinul Riesling uscat are 10% -11% ABV și conține 5-6 grame de carbohidrați. Pe de altă parte, un vin riesling recoltat târziu are 8-9% ABV și până la 20 de grame de carbohidrați.

2. Stiluri de vin

Stilul vinului poate fi folosit ca indicator al zahărului rezidual din vin.

  • Vinuri uscate din oaseau mai puțin de 1g zahăr pe pahar - sunt cele mai bune vinuri pentru o dietă ketogenică.
  • Vin secconține 1 până la 2 grame de zahăr rezidual (RS) pe pahar.
  • Vin dulcepoate avea între 3 și 5 grame de zahăr pe pahar de vin.
  • Vin de desertpoate ajunge la 30 până la 40 de grame RS pe pahar (porție de 5 uncii sau 147 ml.)

Nivelurile RS în vin spumant sunt următoarele:

  • Vinuri Brut Naturesunt unul dintre cele mai uscate vinuri. Există doar 0 până la 3 grame de zahăr într-o sticlă de vin.
  • Extra Brutconține 4 până la 6 g RS pe litru. Dacă doriți ca un vin keto să se potrivească perfect cu dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci un vin Extra Brut este o alegere ideală.
  • Vinuri brutau 7-12 g RS pe litru - alcool bun cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o dietă ceto.
  • Vinuri extra uscateconțin 12-17g RS pe litru.
  • Vinuri spumante uscate (sec)poate ajunge până la 17-32g pe litru.
  • Demi-Sec (Off-Dry)șiVinuri spumante Doux (dulci)sunt considerate vinuri mai dulci și împachetează maximum de carbohidrați. Vinurile demi-sec au 32-50g zahăr rezidual pe litru, în timp ce zahărul din vinurile spumante doux poate crește și mai mult.

Ar trebui să beți vin la dietă?

Glucidele din vin: ar trebui să beți vin la dietă?

Păstrați aceste sfaturi în minte atunci când cumpărați vin de băut pe o dietă săracă în carbohidrați.

  • Vinurile de calitate slabă pe care le puteți vedea în magazinele alimentare nu sunt făcute din struguri de cea mai bună calitate. Vinificatorii adaugă zahăr pentru a avea un gust mai fructat - chiar și atunci când scrie „Uscat”. Consumul de alcool vă va afecta dieta - indiferent cât de scăzut este conținutul de alcool. Prea mult consum de vin va încetini în cele din urmă pierderea în greutate.
  • O băutură standard are o dimensiune de servire de 5 uncii (147 ml). Depășirea acestuia va crește, de asemenea, numărul de carbohidrați.
  • Vinurile de desert / vinurile dulci sunt vinuri bogate în carbohidrați și trebuie evitate cu orice preț.

Dar asta nu înseamnă că nu poți savura o băutură din când în când. Tot ce trebuie să faceți este să fiți mai conștienți de numărul de calorii.



Ce vinuri poți consuma după o dietă?

Un vin uscat cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi savurat ocazional.

Vinurile roșii precum Cabernet Sauvignon, Merlot și Pinot Noir sunt perfecte pentru dieta keto și Paleo, deoarece sunt sărace în carbohidrați și au calorii moderate pentru vin. (O dietă ceto se bazează pe cetoză - o stare metabolică în care organismul folosește grăsimi pentru a obține cea mai mare parte a energiei sale. Dieta keto este o dietă bogată în grăsimi, proteine ​​moderate și cu conținut scăzut de carbohidrați.)

Unele vinuri albe uscate pentru o dietă ketogenică includ Șampanie (Brut sau Extra Brut), Pinot Blanc și Pinot Grigio.

De asemenea, puteți alege vinuri organice cu conținut scăzut de carbohidrați. Vinificatorii folosesc metode tradiționale de vinificație fără adaos de zahăr, conservanți sau sulfiți care reduc cantitatea de carbohidrați din vin.



Vinuri de evitat la dietă

Dieta Keto necesită un plan adecvat de masă, cu alimente și băuturi cu conținut scăzut de carbohidrați. Unele vinuri cu conținut ridicat de zahăr pe care ar trebui să le evitați sunt - vin de desert, vin de recoltare târzie, vin fortificat, spatlese, auslese, Ice Wine (Eiswein), doux, demi-sec, semi-sec și dolce.



Menținerea nivelurilor de zahăr din sânge sub control în timp ce beți alcool

Glucidele din vin: menținerea nivelurilor de zahăr din sânge sub control în timp ce beți alcool

Dacă urmați o dietă diabetică, mențineți nivelul zahărului din sânge măsurând aportul de carbohidrați și urmând o dietă săracă în carbohidrați.

Iată câteva sfaturi utile cu privire la consumul de alcool într-o dietă.

  • Alcoolul nu trebuie consumat pe stomacul gol.
  • Nu numărați carbohidrații dintr-o băutură alcoolică drept carbohidrați în planul dvs. de masă.
  • Rămâi hidratat, bând multă apă.
  • Mergeți pentru o băutură cu conținut scăzut de calorii - adică fără vin dulce pentru a vă menține aportul de carbohidrați și glicemia.

Acum, toate caloriile contează și de aceea este important să alegeți băutura alcoolică potrivită cu dieta dvs. ceto.

Deci, care sunt vinurile cu conținut scăzut de carbohidrați pe care ar trebui să le obțineți?

Cele mai bune vinuri cu conținut scăzut de carbohidrați de cumpărat în 2021

Indiferent dacă vă decideți să mergeți cu un vin roșu sec sau un Vin alb Pinot Grigio , ceea ce trebuie să vă concentrați este caloriile din vin. Iată câteva vinuri cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le puteți cumpăra în 2021.



1. Brut Champagne

Champagne Brut este o șampanie uscată care conține o cantitate mică de zahăr rezidual - doar aproximativ 2,8 grame de carbohidrați într-un pahar de vin. Nivelurile scăzute de calorii din vin mențin cetoza, iar carbohidrații neti rămân scăzuți - perfect pentru o dietă ketogenică.

Iată sugestiile noastre despre vinul Brut Champagne cu conținut scăzut de carbohidrați.

A. 2002 Louis Roederer Cristal „Medalion de aur” Orfevres Ediție limitată Brut Millesime, Champagne, Franța

Carbohidrati în vin: 2002 Louis Roederer Cristal

Acest vin spumant este un amestec de soiuri de struguri Pinot Noir și Chardonnay. Pinot Noir produce vinuri cu conținut scăzut de carbohidrați. Amestecat cu Chardonnay, acest vin are mai puține calorii decât alte vinuri și este o băutură alcoolică perfectă pentru o dietă ketogenică.

Prețul mediu al anului 2002 Louis Roederer Cristal „Gold Medallion” Orfevres Ediție limitată Brut Millesime, Champagne, Franța: 3500 USD

B. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Franța

Carbohidrati în vin: 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Franța

Un vin Champagne Blend, conține arome bogate de struguri Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier. Acest vin spumant conține arome de fructe proaspete de struguri Pinot cu arome de lămâi și brioche.

Prețul mediu al Dom Perignon P3 Plenitude Brut 1990, Champagne, Franța: 2.720 USD

Un alt șampanie pe care îl puteți încerca este Cava din Spania. Cava este un vin spumant realizat dintr-o gamă variată de struguri cu arome diverse. Vine în două stiluri - vinuri Cava albe și trandafiri.


Recomandat