Blog

Vinul Barolo (Gust, prețuri și cele mai bune vinuri în 2021)



Băuturi

Căutați un ghid complet despre vinul Barolo înainte de a cumpăra unul?Ai ajuns în locul potrivit!

Elegant și demn de vârstă, Barolo este cel mai căutat vin Nebbiolo din Italia. E o vin roșu sec cu o istorie dramatică și se spune că este cea mai puternică expresie a strugurilor Nebbiolo!

Ce face Barolo atât de unic? Ce gust are? Care sunt cele mai bune vinuri Barolo?

În acest articol, descoperiți totul despre asta Vin italian - de la istoria plină de culoare a Barolo și gustul său bogat, până lacele mai bune vinuri Barolo pentru a deține în 2021. Descoperă, de asemenea,cel mai ușormod de a cumpăra acest vin fin!



Lecturi suplimentare

Un ghid fascinant pentru cele mai bune vinuri de Crăciun în 2020! cele mai valoroase Vinuri Roșii din lume Vinuri albe de prestigiu care merită un loc în crama ta!

Acest articol conține

  • Totul despre vinul Barolo
  • Cum se face vinul Barolo?
  • Gust și caracteristici ale vinului Barolo
  • Care este diferența dintre vinul Barolo și Barbaresco?
  • Perechi alimentare cu Barolo
  • Cele mai bune vinuri Barolo de cumpărat în 2021 (inclusiv note de degustare, prețuri)
  1. 2010 Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG, Italia
  2. 1990 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG, Piemont, Italia
  3. 1989 Falletto de Bruno Giacosa Falletto Riserva - Falletto Vigna Le Rocche 'Barolo DOCG, Italia
  4. 2010 Giuseppe Mascarello și Son Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOCG, Italia
  5. 2014 Falletto de Bruno Giacosa „Le Rocche di Castiglione Falletto”, Barolo DOCG, Italia
  6. 2012 Capelan Otin Fiorin Piè Franco - Michet, Barolo DOCG, Italia
  7. Eticheta de artist Bartolo Mascarello 2016, Barolo DOCG, Italia
  8. 2013 Luciano Sandrone „Vite Talin”, Barolo DOCG, Italia
  9. 2010 Poderi Aldo Conterno Granbussia, Barolo Riserva DOCG, Italia
  10. 2007 Vietti Villero, Barolo Riserva DOCG, Italia
  • Toate vinurile Barolo îmbătrânesc bine?

Totul despre vinul Barolo

Totul despre vinul Barolo
Barolo și Castelul său aparțineau odinioară familiei Falletti și găzduiesc acum muzeul Wi.Mu

Vinul Barolo provine de la Barolo DOCG (Denumire de origine și garantată),situat în regiunea nordică a Piemontului (sudul Alba) în Italia.


Iată tot ce trebuie să știți despre acest vin magnific.

  • O scurtă istorie a lui Barolo
  • Terroirul și clima din Barolo
  • Strugura de vin - Nebbiolo



Lecturi suplimentare:

De ce să nu stai pe spate sorbind un pahar de Moscato fin în timp ce explorăm regiunea?Și, iatăcum să alege paharul ideal pentru vinul tău !




O scurtă istorie a lui Barolo

O scurtă istorie a lui Barolo

Înainte de anii 1800, Barolo era un vin dulce numai cu butoi, plin de arome fructate.

Cum a funcționat dulce Vinul Barolo evoluează într-un vin uscat?

La mijlocul anilor 1800, contele de Cavour a luat ajutorul lui Louis Oudart, un producător de vin francez din Champagne, pentru a moderniza domeniul viticol al familiei sale. Aceștia au efectuat fermentarea completă a mustului strugurilor Nebbiolo, făcând vinul extrem de uscat.

Cam în aceeași perioadă, Giulietta Falletti, marchiză din Barolo, a primit îndrumări de la Louis Oudart pentru moșia ei din valea Serralunga și satul Barolo, pentru a produce un vin în stil Bordeaux.


Vinul a fost atât de fin încât a reușit să atragă atenția regelui Carlo Alberto di Savoia și astfel a ajuns să fie numit „Regele vinurilor”.

Războiul Barolo

În anii 1970 și 1980, vinificatorii Barolo au fost împărțiți în două grupuri - dând naștere războaielor Barolo.

  • Primii au fost moderniști sau rebeli. Aceștia au folosit fermentatoare roto (un vas care fermentează strugurii în mod artificial) pentru a accelera procesul de vinificație și au îmbătrânit vinul într-un butoi nou de stejar francez. Vinul rezultat era mai puțin tanic și putea îmbătrâni mai repede.
  • Pe de altă parte, tradiționaliștii (producătorii de vin care s-au lipit de tehnicile vechi) nu au considerat vinurile noi ca adevărate Barolos! Pentru ei, producția de Barolo trebuia să fie un proces lent și constant. Tehnica lor a presupus o macerare de 15-30 de zile, după care vinul a fost maturat în butoaie de stejar ani de zile.

Nu a existat nicio concluzie definitivă asupra acestui război.

Astăzi, ați descoperi că ambele stiluri sunt la fel de populare - modernul Barolo cu nuanțele sale picante și cele tradiționale cu tanin și arome puternice!

Citește și: 10 sticle de vin spumant vioi să deschidem în 2021!



Terroirul și clima din Barolo

Terroirul și clima din Barolo
Satul Castiglione Falletto

Barolo DOCG are 11 comune, inclusiv

  • Barolo
  • Castiglione Falletto
  • Serralunga d’Alba
  • Cherasco
  • Diano d’Alba
  • Grinzane Cavour
  • La Morra
  • Monforte d’Alba
  • Nou
  • Donează
  • Verduno

Situate pe dealurile Langhe, aceste comune se confruntă cu un tip continental de climă. Râul Tanaro și afluenții săi influențează temperatura rece a regiunii.

În timpul sezonului de recoltare, ploile și mucegaiul afectează podgoriile Barolo. Primăvara, vinificatorul trebuie să-și facă griji cu privire la grindină care poate deteriora recolta.

Dealurile Langhe au diferite tipuri de sol. Regiunile Serralunga d'Alba și Monforte d'Alba au soluri compacte, pe bază de gresie, iar Barolo și La Morra au soluri marno calcaroase - perfecte pentru creșterea soiului de struguri Nebbiolo!

Alcalinitatea din sol ajută la echilibrarea acidității ridicate a strugurilor Nebbiolo.

Citește și: cel mai bun mod de a construi o cramă pentru a vă păstra colecția de vinuri!



Strugura de vin - Nebbiolo

Strugura de vin - Nebbiolo
Struguri Nebbiolo

Strugurele din spatele vinurilor roșii fine Barolo, Nebbiolo, este cunoscut pentru taninurile sale puternice, aciditatea ridicată și aromele florale intense.

Nebbiolo muguri cel mai devreme, în timp ce este unul dintre ultimele soiuri de a coace. De aceea, vinificatorii Barolo sunt unul dintre ultimii care au început procesul de vinificare în regiune.

Regiunile Nebbiolo

Piemontul (Piemonte), situat în nordul Italiei, are unele dintre cele mai cunoscute regiuni viticole Nebbiolo DOC și DOCG, inclusiv:

  • Valea Aosta
  • Gură
  • Bramaterra
  • Ghemme
  • Gattinara
  • Fara
  • Sizzano
  • Lessona
  • Carema
  • Valtelina
  • Roero
  • Nebbiolo d’Alba
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Langhe

Cum se face vinul Barolo?

Cum se face vinul Barolo?

Aceste vinuri 100% Nebbiolo sunt produse în conformitate cu reglementări DOCG stricte.

După vinificare, vinurile Barolo sunt maturate în lemn timp de 18 luni. Se îmbătrânește încă trei ani în sticle înainte de a fi eliberat.

Mai mulți producători Barolo realizează îmbutelieri singure de viță de vie și au câștigat o informalăbrutstare. Unele dintre ele sunt Cannubi, Brunate, Rocche, Bussia, Ginestra și Santo Stefano di Perno.



Etichete de vin Barolo

Pe o sticlă de vin Barolo DOCG, puteți găsi unul dintre aceste două cuvinte tipărite - Riserva sau Vigna.

Ce vor sa zica?

  • Vinurile Riserva sunt cele care sunt pivnițele timp de cel puțin cinci ani înainte de a fi eliberate.
  • Vigna reprezintă vinurile care provin dintr-o singură podgorie.

Gust și caracteristici ale vinului Barolo

Gust și caracteristici ale vinului Barolo

Savurați un Barolo în sala de degustare și veți observa note de ciocolată, gudron, trandafiri, mentă, fructe uscate și eucalipt! Este, de asemenea, plin de corp, cu taninuri puternice, aciditate ridicată și o culoare roșu granat.

Cu toate acestea, Nebbiolo își pierde culoarea pe măsură ce îmbătrânește. De aceea vinul devine portocaliu cărămidă pe măsură ce se maturizează.

Citește și: Câte calorii sunt în paharul tău de vin

Acum, cei doi Nebbiolos, Barolo și Barbaresco, sunt adesea comparați unul cu celălalt.

Care este diferența dintre vinul Barolo și Barbaresco?

De cand Nebbiolo este un strugure sensibil la terroir , vinurile pe care le produce în Barolo și în regiunea viticolă vecină Barbaresco sunt subtil diferite.

Solul de marnă calcaroasă din Barolo creează Nebbioloși cu un conținut ridicat de tanin și aciditate. Clima continentală face ca strugurii și vinurile să fie mai fructuoase. Pe de altă parte, Barbaresco are soluri bogate în calcar cu un climat mai blând în comparație cu Barolo.

Veți găsi că Barbarescos este elegant și accesibil, în timp ce vinurile Barolo sunt de obicei puternice și intense.

De asemenea, deoarece vinul Barbaresco are mai puține tanini decât vinurile din denumirea Barolo și, prin urmare, nu îmbătrânește atât de mult ca Barolos.

Acum, să ne uităm la cele mai bune feluri de mâncare cu care să împerechem Barolo-ul tău preferat?

Perechi alimentare cu vin Barolo

Perechi alimentare cu vin Barolo

Uscat, corpolent și tanic Vinuri Barolo se potrivesc cel mai bine cu mâncăruri bogate în proteine ​​(cum ar fi carnea de vită și vițelul) pentru a lega taninurile. Evitați alimentele moi, cum ar fi peștele, deoarece vinul va copleși palatul prin aroma sa intensă. Barolo se împerechează bine și cu trufe albe.

Inainte de servindu-ți vinul , lăsați-l să se odihnească într-un decantor pentru a deschide taninurile.

Vrei să știi cel mai bun Barolos de cumpărat pentru crama ta?

Recomandat